肉嫩多汁、酸甜可口的草莓是冬季里消费者最喜爱的水果之一。最近一段时间，红玉、妙香等不同品种的草莓在全国各地陆续进入采摘期，还有一个新品种“雪原”闪亮登场。由于刚上市，“雪原草莓”每斤售价达到100到150元。草莓身价这么高，对人体有啥好处呢？吃草莓需要注意些什么呢？

　　吃草莓的好处

　　养肝明目

　　因为草莓中含有胡萝卜素。我们都知道多吃胡萝卜可以明目，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡萝卜的味道，所以多吃草莓也可以达到明目的效果。

　　美容养颜

　　草莓有非常好的美容效果，主要是因为草莓中含有丰富的抗氧化剂和维生素C，这些营养物质能够帮助延缓衰老，保持皮肤健康和长时间防皱。草莓也可以水杨酸的天然来源，所以我们要知道它是痤疮的天敌，是完美的自制面膜。

　　预防动脉硬化

　　草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。

　　增强抵抗力

　　草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。

　　生津开胃

　　草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。

　　强免疫力

　　草莓有解毒、促进伤口愈合，加速抗体形成的作用。这是因为草莓中含有丰富的微量元素，日常通过食用草莓可以保证身体的骨骼、肌肉、血管、牙齿的健康发育，帮助细胞生殖发育，进而起到强健体质，增强免疫力的作用。

　　润肠通便

　　草莓果实中含有大量的水分，同时富含膳食纤维和果胶，适量食用能够润滑肠道，促进食物消化，有助于改善便秘、预防痤疮和肠癌的发生，算得上是润肠通便的小能手。

　　吃草莓的注意事项

　　1、清洗干净

　　草莓表面粗糙，不易洗净，放盐水里浸泡5分钟，再用清水冲去咸味即可食用。这样洗既杀菌，又保鲜

　　洗草莓时不宜把草莓蒂摘掉。去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会进入果实内部，造成污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易造成二次污染。

　　2、别过量食用

　　草莓性凉，肠胃虚寒、大便滑泻的人不宜多食。草莓含鞣酸，若与海鲜同食会降低海鲜蛋白质的营养价值，还可能导致腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　草莓如何挑选？

　　一看

　　挑选草莓的时候尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。最好不要选用发青或者发白的草莓，避免买到不熟的，吃起来又酸又涩。

　　草莓表面的籽是如果是白色或者金黄色的，那么这个草莓就是自然成熟的，如果籽也是红色的，那么这个草莓不是染色就是打了药的，不要购买。

　　二闻

　　挑选草莓的时候要闻一闻草莓的香气，好的草莓闻起来会比较香甜，香味较重。而那种有激素的草莓一般闻起来都没有什么味道，或者味道比较淡，这是因为催熟的草莓周期短，没有发育完全。